Preparaciones únicas

Espresso: Aeropress

Descubra el mundo del espresso, el corazón de la cultura del café. Conocido por su rico sabor y textura cremosa, el espresso es el café en su forma más concentrada. El verdadero espresso, marcado por un intenso aroma y crema, proviene de una preparación a alta presión que revela los sabores más profundos del café. Disfrútelo como trago independiente o en cafés con leche y capuchinos. El espresso encarna tanto el arte como la ciencia en la elaboración del café. Explora sus matices y mejora tu experiencia cafetera. Para preparar cerveza en casa o mientras viaja, AeroPress es una excelente alternativa. Si bien se diferencia de una máquina de espresso tradicional, AeroPress puede producir un café robusto similar al espresso. Aprovecha la presión manual para extraer un café con mucho cuerpo, ofreciendo una deliciosa aproximación a la riqueza e intensidad del espresso.

Contenido desplegable

LO QUE NECESITARÁS

AeroPress

Café

Molino

Agua

Temporizador

Escala digital

Espátula o agitador

Filtro AeroPress

tazas de expreso

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 segundos

LA SABIDURÍA DEL BARISTA

  1. Utilice un molido más fino que el del café normal, pero no tan fino como el del espresso de máquina.
  2. Enjuague el AeroPress con agua caliente antes de usarlo para mantener la temperatura durante la extracción.
  3. Mantenga el tiempo de infusión corto, unos 30 segundos, para evitar una extracción excesiva.
  4. Comience con una presión suave y aumente gradualmente. Esto extrae sabores ricos y complejos sin extraer demasiado. Presionar el émbolo demasiado rápido puede resultar en un café amargo o aguado.
  • Pesar el café

    Mide tus granos de café con una báscula. Una proporción común para el espresso es 1:2.

  • moler los granos

    Utilice un molido fino, más grueso que el espresso tradicional pero más fino que el del café filtrado.

  • Preparar la AeroPress

    Coloca el AeroPress en la báscula, ponlo a cero y agrega el café molido.

  • Agregar agua caliente

    Vierta agua caliente (unos 90°C) sobre el café. Llene el AeroPress hasta el nivel deseado.

  • Tiempo empinado

    Deje que el café se infunda durante unos 30 segundos y luego presione lentamente el émbolo.

  • Servir

    Vierte el espresso en una taza precalentada y disfruta.